Il Kiwi è in botanica una pianta sarmentosa dioica, molto simile alla vite, originaria della Cina, coltivata con successo abbondantemente in tutta l'Europa. Si tratta di una
grossa bacca di forma ovale, dalla buccia cuoiosa che presenta al suo interno una
polpa di color verde brillante, molto succosa, al centro della stessa è presente una parte , di natura più consistente di colore bianco e numerosi piccoli semi disposti a formare una corona centrale. Come molti altri
frutti, è
ricco di vitamine e possiede numerose
proprietà mediche naturali.
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| Kiwi: proprietà mediche ed utilizzo in cucina. |
Proprietà mediche e terapeutiche del Kiwi
Il frutto del Kiwi possiede
numerose proprietà terapeutiche, la presenza di
acido propionico diminuisce la produzione di
colesterolo da parte del fegato, regola in modo naturale l'intestinale, ed è un ottimo
alleato, contro l'ipertensione.
Possiede un'ottima
azione diuretica che aiuta a eliminare il sale dei cibi introdotto con l'alimentazione quotidiana.
Previene la morte cellulare ed è indicato nella prevenzione del morbo di
Alzheimer e Parkinson.
Ottimo frutto, previene lo stress dovuto ai cambi di stagione, esattamente come l'arancia e i suoi simili, tutti frutti ricchi di
vitamina C sono utili per
prevenire influenza e raffreddore, malattie tipicamente invernali.
Il kiwi è una vera miniera di salute esso contiene al suo interno oltre alla
vitamina C ad alte dosi (un frutto possiede la razione giornaliera consigliata),
sostanze proteiche,
acido folico e
vitamine del gruppo B, sali di ferro, fosforo e calcio.
La presenza di
acido folico rinforza la vista e tutte quelle funzioni favorite dalla presenza di tale sostanza inclusa ll'assimilazione del ferro ad opera dello stesso.
Il Kiwi può essere consumato con serenità in quanto in 100 g di kiwi si ha un contenuto calorico ridotto di
circa 44 calorie.
Normalmente il
frutto del kiwi si conserva a temperatura ambiente favorendone il completamento della maturazione,
la polpa deve risultare leggermente morbida al tatto, ma non troppo, nel caso in cui,
il frutto abbia già raggiunto la completa maturazione, è consigliabile porlo in frigorifero.
Consumazione dei Kiwi
Si può consumare fresco in modo semplice, o
condito con zucchero limone e liquore, ottimo in
macedonie di frutta, utilizzato per
decorare dolci: crostate, paste ecc.
Ottimi i frullati ed i succhi di Kiwi consigliati nei casi di influenza e malattie virali.
Il kiwi, colto non a maturazione completata e conservato correttamente, può durare anche due mesi e più.