Mortadella gratinata

Una ricetta semplice, veloce e gustosa che ha come base la mortadella e poche ingredienti semplici, cotta al forno e lasciata gratinare.

Mortadella gratinata cotta al forno

Ingredienti

un trancio di mortadella
150 gr di pangrattato
1 uovo
6 cucchiai parmigiano
sale e pepe


Tagliare la mortadella a fettine spesse circa 1/2 cm o poco più, allo stesso tempo preparare il pangrattato aggiungendo l'uovo sbattuto un pizzico di sale il  pepe ed il parmigiano.
Alloggiare la mortadella in una teglia bassa da pizza, e spennellarne la superficie con l'impasto ottenuto.
Infornare a 200 gradi per circa 10 minuti, spolverare con altro parmigiano e lasciare un altro minuto, togliere dal forno e servire in tavola.