Castagnole di Carnevale

Tra i  dei dolci di carnevale per eccellenza, amati molto sia dei bambini che dagli adulti, troviamo le castagnole, le ricette che si trovano sono molteplici, io ve ne propongo una.

 

Ingredienti (6-8 persone)

400 gr di farina

4 uova

100 gr di burro

100 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiaini di scorza grattugiata di limone

2 bustina di vanillina

2 cucchiaino di liquore (all’anice)

2 pizzico di sale

Preparazione

Mettere la farina su di un piano a  fontana aggiungete al centro le uova e  man mano tutti gli ingredienti elencati e iniziate ad impastare fino ad ottenere una pasta di consistenza abbastanza solida. Ricavate delle strisce rotonde e i a tagliarle ogni due centimetri, fate delle palline.

In una padella scaldate dell'olio, immergete le castagnole e lasciate cuocere girandole velocemente. Quando saranno dorate, estraetele dall'olio e riponetele nel vassoio spolverando con lo zucchero a velo. Adesso potete servire le vostre Castagnole di Carnevale.

   

Castagnole